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Découvrez la carte et les menus

LE MIDI du mardi au samedi (hors jours fériés)

Suggestions du midi
(Proposées du mardi au samedi - sauf jours fériés)

Salade, rouget, foies de volailles, concombre, melon, vinaigrette xérès 13,50 €
Carpaccio de bœuf sauce vierge et ses amandines caramélisées 15,00 €
Tartare et St Jacques rôties, purée de petits pois à la menthe et suprême agrume 15,00 €
Poisson, viande ou volaille selon arrivage et ses légumes du moment 15,00 €
Noix d'entrecôte, tomate grillée, purée à la fourchette et salade 17,00 €

Dessert du jour, salade de fruits frais ou trilogie de glace 5,00 €
Café offert pour une suggestion + un dessert

NOTRE MENU VÉGÉTARIEN A 39 €
Avec mise en bouche, entrée, plat, dessert.

NOTRE MENU DÉCOUVERTE A 45 €
vec mise en bouche, entrée, plat, dessert.


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La carte gourmande

LA CURIOSITE
• Tartare de merlu, ciboulette, tomates, mozzarella et son sorbet tomates jaune 18 €
• Homard à la mangue caramélisée, mousseline fenouil et mesclun à l'aneth 24 €
• Gâteau de suprêmes de caille en feuilletage, petite salade au fumé des bois 22 €
• Foie gras de canard du Pountoun, quenelle de vieux garçon et vin doux Rasteau 25 € *

LE PLAISIR
• Assiette végétarienne aux légumes et céréales du moment 22 €
• Dos de cabillaud, croûte provençale, oignon confit et polenta crémeuse
29 € 
• Filet de Dorade grillée, espuma oseille sur lit de petits légumes basilic 27 € 
• Pavé de magret infusé aux côtes du Rhône, caramélisé aux dragées Avola 28 €
• Pieds de porc, jus à l'estragon et ses amandines à la fourchette 29 € *
• Cassoulet Gastronomique cuisiné et gratiné en chapelure Provençale
30 € *
• Cassoulet Dégustation 20 € *

LA GOURMANDISE
(à commander en début de repas afin d’écourter le temps d’attente)
• Assiette / plateau de fromages affinés par Josiane DEAL, Meilleur Ouvrier de France 12 €
• Sabayon pistache, compotée de fruits rouge et sorbet fraise des bois 10 €
• Chocolat grand cru Araguani aux pépites d'olives noires, macaron et sorbet café 12 € *
• Déclinaison de pommes, les 5 textures des 5 sens 12 €
• Trilogie de sorbets légumes et fruits, à la découverte de nouvelles sensations 12 €
• Café gourmand 10 €

* Spécialités des 5 Sens

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Boissons

APÉRITIFS

le verre
Cocktail avec alcool
«demandez notre sélection du moment»
8,00
Cocktail sans alcool
6,00
Coupe de Champagne
10,00
Kir Royal
10,00
Kir au Vin Blanc
6,00
Pousse Rapière
6,00
Whisky Chivas
8,00
Whisky Jack Daniel’s
7,00
Whisky Four Roses
7,00
Martini rouge
5,00
Porto
5,00
Muscat Beaumes de Venise
5,00
Ricard
4,00
 

SODAS - JUS DE FRUITS

le verre
Coca Cola
3,50
Orangina
3,50
Perrier
3,50
Jus d'orange
3,50
Jus d'abricot
3,50
Jus de fraise
3,50
 

DIGESTIFS

le verre
Marc «Vieux Télégraphe»
10,00
Armagnac Hors d’Age
10,00
Marc de Garlaban
8,00
Armagnac Marcel Trepout
8,00
Cognac Lacouture 1er cru
8,00
Calvados Pays d’Auge
8,00
Eau-de-vie de Poire
6,00
Get 27, Marie Brizard
6,00
Grand Marnier
6,00
 

EAUX MINÉRALES

½ l
1 l
San Pellegrino
3,50
5,50
Badoit
3,50
5,50
Vittel
3,50
5,50
Saint Géron
6,50
 

BIÈRES

Leffe
4,00
Heineken
3,50
 

CAFÉS ET THÉS

Nous tenons à votre disposition une carte des cafés et des thés
 

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Les proverbes ressemblent aux papillons, on en attrape quelques-uns, les autres s’envolent.

Il y a du plaisir à rencontrer les yeux de celui à qui l’on vient de donner du bonheur culinaire.



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