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Découvrez la carte et les menus
Nos menus
LE MIDI du mardi au samedi (hors jours fériés)
Suggestions midi : 15,50 €
(Proposées du mardi au samedi - sauf jours fériés)
Suggestions + dessert (café offert) : 21 €
MENU VÉGÉTARIEN A 39 €
Mise en bouche
Trilogie de brocolis, oeuf tiède mollet, glace moutarde
mesclum huile pistache
Assiette végétarienne, variété de légumes de saison
Les trois sorbets fruits et légumes (à la découverte de nouvelles sensations)
MENU PLAISANCE A 46 € (proposé durant 1 mois)
Mise en bouche
Blanc de sèche infusé galanga, bouillon citronnelle,
légumes d'hiver
Filet de dorade royale, marinade main de boudha,
velouté des sous bois
Calisson de fromage frais, noix et figue
Millefeuille minute amandine, mangue, ananas,
sorbet sweet vanillé
MENU CARTE GOURMANDE
Curiosité + Plaisr + Gourmandise : 58 euros
| LA CURIOSITE | 23 |
• Foie gras poêlé, gambas, légumes oubliés, bouillon au gingembre
• Saumon sauvage tiède mariné betterave, vitelotte chaude nougat-fêta, toast à l'encre
• Moules soufflées Catalane, riz safrané et jus écrevisses
• Foie gras de canard en duo, quenelle de vieux garçon
et vin doux de Rasteau *
| LE PLAISIR | 33 |
• Assiette végétarienne aux légumes et céréales du moment (- 4,00)
• Dos de cabillaud, croûte provençale, oignon confit et polenta
• Noix de Saint Jacques snackées espelette, quinoa, marinière
à l'oseille
• Pavé de magret infusé aux côtes du Rhône, caramélisé
aux dragées Avola *
• Pieds de porc, amandines à la fourchette, champignons
et jus court aux échalottes *
• Cassoulet Gastronomique cuisiné et gratiné en chapelure Provençale *
| LA GOURMANDISE | 12 |
• Assiette / plateau de fromages par Josiane DEAL, Meilleur Ouvrier de
France
• Sabayon pistache, compotée de fruits rouge et sorbet fraise des bois
• Chocolat grand cru Araguani aux pépites d'olives noires,
macaron et sorbet *
• Déclinaison de fruits de saison, les 5 textures des 5 sens *
• Trilogie de sorbets légumes et fruits, à la découverte de nouvelles
sensations
• Café gourmand
| * Spécialités des 5 Sens |
Boissons
le verre | |
| Coca Cola | 3,50 |
| Orangina | 3,50 |
| Perrier | 3,50 |
| Jus d'orange | 3,50 |
| Jus d'abricot | 3,50 |
| Jus de fraise | 3,50 |
DIGESTIFS
le verre | |
| Marc «Vieux Télégraphe» | 10,00 |
| Armagnac Hors d’Age | 10,00 |
| Marc de Garlaban | 8,00 |
| Armagnac Marcel Trepout | 8,00 |
| Cognac Lacouture 1er cru | 8,00 |
| Calvados Pays d’Auge | 8,00 |
| Eau-de-vie de Poire | 6,00 |
| Get 27, Marie Brizard | 6,00 |
| Grand Marnier | 6,00 |
EAUX MINÉRALES
½ l | 1 l | |
| San Pellegrino | 3,50 | 5,50 |
| Badoit | 3,50 | 5,50 |
| Vittel | 3,50 | 5,50 |
| Saint Géron | 6,50 | |
BIÈRES
| Leffe | 4,00 |
| Heineken | 3,50 |
CAFÉS ET THÉS
| Nous tenons à votre disposition une carte des cafés et des thés |
Les proverbes ressemblent aux papillons, on en attrape quelques-uns, les autres s’envolent.
Il y a du plaisir à rencontrer les yeux de celui à qui l’on vient de donner du bonheur culinaire.
Linkeo -